こんにちは！！
みなさん、昨日母の日、お母様に感謝おこめて何かしてあげましたか？？？
前回、ご紹介しましたが、パパから素敵なプレゼントをもらいました。
ミラクルフルーツと言う、赤い実の付いた木です。
パパは、ミラクルフルーツのようにこれからも、何があっても甘く過ごせるといいね～～～ですって。
素敵な思いが込められていたんですね。
何があっても甘くか～～～まるでうちのお店のネーミングそっくり！！
だって、ラヴィドゥースって言うのは、そうフランス語で、甘い生活なんです！！
ではそんな甘い華奈さんが・・・今日も甘い美味しい新宿店の新作ケーキご紹介しちゃいます！！
私が大好きなホワイトチョコレートを使ったケーキから行きたいと思います！！
ルージュブラン！！
ホワイトチョコレートにパッションフルーツのピューレが入ったムースに、中は木イチゴのジュレが入った何とも美味しいケーキ！！
ホワイトチョコレートって、酸味と合わせると美味しいのですね。
見た目も白と赤で、女性心くすぐりますね。
ケーキ買うときって、中が見えないので、こんな風に中が見えると、味の想像がしやすいですよね。
どうですか・・・想像できましたか？？？
では、次！！
テ ベールクラシック！！
クラシックって、ふつう黒いチョコレートのケーキを想像すると思うのですが・・・
こちらは、ジャパニーズバージョンです。
そうなんです、ホワイトチョコレートをベースにして、抹茶の味にしたのです。
まるで、私が作っているようなコメントになってしまいましたが・・・実は、私が抹茶のクラシックが作ってみたいと思って・・・・思考錯誤して作ったケーキを主人が気に入ってくれて、もっとお客様に喜んでもらえるように配合を少しいじって登場した、ケーキなんです。
余談！！
（私が作った抹茶クラシックは、クックパットにのせましたので、よかったら見て下さいね。
ブログの最後に、クックパットに飛んで行けるアドレスのせておきます！！）
だから、ついつい、コメントにも力が入ってしまいます！！
すごく、しっとりしていて、ホワイトチョコレートと抹茶のとてもリッチな風味のケーキです。
抹茶のケーキって、美味しいですよね。
そして、お次は！！
ラクテシトロン
まあ、綺麗な黄色いケーキですね～～～
チョコレートが可愛く飾ってあるけど、これ何百個って毎日デコレーションしているのかと思うと・・・・大変そう。
お疲れ様です。肩凝りませんか？？？？
そんな苦労の故できたケーキの断面は・・・
あ～～、中も素敵、ミルクチョコレートの優しいお味のクリームに、底のタルトの食感がたまらない！！
周りのレモンのムースは、レモンのゼストが入っていて甘さが控えめでほんのり苦みを感じます。
苦みと甘みのアンバランスが、実はすこくバランス取れてるんですよね。
甘いのにさっぱりとしていて、とても食べやすいケーキでした。
最後に！！
夏と言えば、喉も乾くし、水分たっぷり含んだサバラン！！
いいですね～～～よく冷やして頂きたいです。
パイナップルのジュースとホワイトラムのシロップをたっぷりとサバランに浸し、とてもしっとり、それ以上ですね、みずみずしいとでも言いましょうか～～～とにかくしっとりとした喉越しいいケーキです。
生クリームとフルーツと共に、暑い夏には、よく冷やして食べたいケーキです。
あ～～～、このシロップの使った、不思議なサバランの食感、たまりません。癖になりそうです。
以上、新宿店、夏に向けての新作ケーキのご報告でした。
少し、参考になりましたか？？
また、新作情報、耳より情報ございましたら、ブログで紹介していきたいと思います。
ではでは、皆様に喜んで頂けるラヴィドゥースであり続けるため、これからも頑張って参ります！！
みなさんも、色々頑張ってくださいね。
そして、少し疲れたら、甘いもの・・・体も心も元気にしてくれますよ！！
今日も、最後まで読んでくださって、有難うございます。
kanaでした。
クックパット～抹茶のガトーショコラ 
